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May 27, 2026
About this job
Se busca investigador o investigadora para trabajar en tecnología de alimentos. La labor principal consiste en desarrollar soluciones sostenibles que empleen agentes biotecnológicos, como enzimas y microorganismos (bacterias y levaduras), como alternativa a los conservantes sintéticos. Estos agentes deben aportar una función conservante para productos del sector agroalimentario, especialmente hortícolas y cárnicos. También se trabajará en la creación de formulaciones *clean label*, es decir, li…
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